Zu einem schönen Urlaub, egal ob ein Wochenende oder der Jahresurlaub, gehört einfach auch das richtige Essen. Bozen bietet da zahlreiche Möglichkeiten, die einheimische genauso wie die internationale Küche zu genießen. Das Restaurant und Hotel Scala/Stiegl beispielsweise liegt mitten im Bozener Altstadtzentrum und bietet ein altertümliches Ambiente und eine hervorragende Küche. In Bozen treffen die österreichische und die italienische Küche aufeinander, was sich in vielen Gerichten widerspiegelt und eine interessante Mischung macht. Und immer gibt es einen wirklich hervorragenden südtiroler Wein zum Essen. Ob das Walthers, das Casa del Torchio oder das Anita, alle sind es gute Restaurants, wo man wunderbar in Bozen essen kann. Und in der Enothek 100 e 1 vino kann man die besten Weine der Region finden. Wer Bierstuben mag, der sollte eine Birreria ausprobieren, zum Beispiel die Bar Edy. Zu den typischen Produkten gehört der Südtiroler Speck und, ja, auch der Apfelstrudel.